【暢遊鹿港】在地美食報你知
王記芋丸。（取自業者臉書粉專）
國宴鹹蛋糕（巧味珍肉包）。（取自業者臉書粉專）
黑松趩仔麵。（取自業者臉書粉專）
蚯蚓龍山麵線糊。（取自彰化旅遊資訊網）王記芋丸。（取自業者臉書粉專）國宴鹹蛋糕（巧味珍肉包）。（取自業者臉書粉專）黑松趩仔麵。（取自業者臉書粉專）蚯蚓龍山麵線糊。（取自彰化旅遊資訊網）記者李佩玲／綜合報導
王記芋丸：三代祖傳老口味，將大甲檳榔心芋頭切成細條狀，包上豬後腿肉，是鹿港代表性小吃。手工製的芋丸吃法有很多種，清蒸保持原味、油煎炸有酥脆感，另外還可做成湯，沾上店家特調沾醬，爽口不油膩。
國宴鹹蛋糕（巧味珍肉包）：店內除肉包、饅頭外，也有菜包及鹹蛋糕。其中，菜脯鹹蛋糕、肉鬆鹹蛋糕，曾入選鹿港國宴鹹蛋糕。鹹蛋糕用水蒸方式，使用古早木製炊具蒸製，蛋香十足，口感扎實、不膩，值得細細品嘗。
黑松趩仔麵：趩仔麵其實就是切仔麵，但這裡的切仔麵特別之處在於，店家將現煮清麵加入大骨熬成的高湯，淋上古早味肉燥，再搭配新鮮食材手工特製的蝦丸、肉丸、芋丸，使得整碗麵可口誘人，成為在地排隊美食。
蚯蚓龍山麵線糊：在地人推薦必吃美食，店家保留傳統口味，以紅麵線、蝦米、蛋花、蔥頭、肉羹等為食材。肉羹有嚼勁又不柴，搭配柔嫩滑順的手工麵線及不會過度濃稠的勾芡，上桌後灑上烏醋，就是一碗風味十足的麵線糊。
August 02, 2020 at 12:04AM
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