外食産業にチャンス!?女性の〝ひとり外食〟の回数がこの3年で1割以上増加 - @DIME

友人やパートナーと行く外食ももちろん楽しい。しかし、身一つで、好きな時に好きなものを好きなだけ堪能できる「ひとり飯」も人気だ。

最近では、性別の垣根なく、女性の間でも「ひとり飯」をする人が増えていることがこのほど、株式会社リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の市場調査によって明らかになった。

なお本調査では、外食＝夕方以降の食事を指している。

女性の「一人外食」延べ回数はこの3年間で14.2％増加

3圏域計における2018年4月～2019年3月の年間の女性・一人での延べ外食回数は前年度比+9.1％（5135万回）と推計された。

また、2015年度から2018年度までの推移を見ると、40代：2015年度848万回（構成比18.9％）→2018年度1056万回（同20.6％）、50代：2015年度649万回（構成比14.4％）→2018年度801万回（同15.6％）の延べ回数・シェアの増加が目立つ。

そして、女性の「一人外食」全体も2015年度→2018年度で14.2％の増加となっていた。

■女性の「一人外食」の延べ回数の推移＜推計値（万回）＞

■【女性の一人外食】延べ外食回数（万回）の推移

■【女性の一人外食】各年を100%とした構成比（％）の推移

■【女性の一人外食】対2015年度比の推移

女性就業者による「一人外食」の伸び率は、対2015年度比31.1％の増加

女性全体の延べ外食回数は2015年度（延べ6億7937万回）→2018年度（延べ6億8059万回）で横ばいと推計された。

女性のうち、2018年度の就業者数は、対2015年度比で12.9％増加。また、女性の延べ「一人外食」回数は、対2015年度比+14.2％、女性就業者の延べ「一人外食」回数は対2015年度比+31.1％であった。

つまり、就業人口の増加率よりも、就業者による「一人外食」の伸び率が上回っていることがわかった。

■女性の就業者数と女性「一人外食」の延べ回数の対2015年度比の推移
（2015年度を基準に増減率を％で表示）

*1 各年度の基準人口（女性20～69歳、対象市エリア居住）に対し、アンケート結果から就業者の割合を乗じて算出
就業者：職業が「公務員」「経営者・役員」「会社員」「自由業」「自営業」のいずれかの人
※対2015年度比は、延べ外食回数（万回）の小数点以下の数値も用いて算出しており、表中の数値を用いて計算すると合致しない場合がある。

女性の職業と「一人外食」における飲酒の有無

2018年度の女性就業者の「一人外食」の延べ回数の内訳で「飲酒あり」は延べ425万回（対2015年度比＋41.8％）、「飲酒なし」は延べ2667万回（対2015年度比＋29.6％）と推計された。

延べ回数では「飲酒なし」のシェアが圧倒的に大きいが、伸び率だけで見ると「飲酒あり」の方が大きい。女性の外食市場では、就業率の上昇が見られる中、その増加率以上に「一人外食」の機会が増えており、その中身は食事が中心ではあるものの、「一人飲み」も増加している。

■女性の「一人外食」における、職業と飲酒有無別の外食回数の推移＜推計値（万回）＞

■【女性の一人外食】延べ外食回数（万回）の推移

■【女性の一人外食】対2015年度比の推移

※就業者：職業が「公務員」「経営者・役員」「会社員」「自由業」「自営業」のいずれかの人
※対2015年度比は、延べ外食回数（万回）の小数点以下の数値も用いて算出しており、表中の数値を用いて計算すると合致しない場合がある。

一人バー、一人中華などが3～5割近くの増加

女性の「一人外食」において、シェアの高い業態は「ラーメン・そば等」（16.9％）、「ファストフード」（12.5％）、「喫茶店・カフェ」（11.0％）、「ファミレス、回転すし等」（11.0％）であり、この4業態で過半数を占めている。

さらに、女性の「一人外食」において、外食回数が増加傾向にある業態は、「バー、バル、ビアホール等」（対2015年度比+47.7％）、「中華料理店」（同+41.7％）、「焼肉、ステーキ等」（同+37.2％）、「ファミレス、回転すし等」（同+31.2％）、「牛丼、カレー等、一品もの」（同+28.2％）、「居酒屋」（同+26.9％）などであった。

※シェアが1％以上の業態を分析対象とした。

■女性の「一人外食」で利用されている業態＜延べ外食回数・推計値（万回）＞

出典元：株式会社リクルートライフスタイル

構成／こじへい

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January 12, 2020 at 01:11PM
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