脳を健康へと導き、記憶力アップが期待できる12の食品 - Esquire

カレー

　カレーの主な成分であるターメリックには、まず期待できることとして挙げられるのは、「肝機能の向上」です。二日酔い予防のドリンク剤にも、秋ウコンエキスが配合されていることで皆さん周知のとおり、ターメリック＝ウコンを適量摂取すると肝臓が刺激され、消化液の分泌が促進されることが実証されています。

　その効果で胃のむかつきや二日酔いの症状を軽減させる…これは多くの方が実感していることでしょう。

　その他、認知機能の低下予防に高い効果があることも、研究によって報告されています。「Stem Cell Research & Therapy」誌に発表された研究によれば、カレーをたまにしか食べない人（月に1回程度）でも、ほとんど、または全く食べない人と比べ、学力テストでいい成績を残していることがわかったそうです。

　また、インドの高齢者は、アメリカ人よりもアルツハイマー病を発症する確率が大幅に低くなっているのです（2008年時点でアメリカの発症数はインドの4.4倍でした）。これは、その裏付けとしてもいいのではないでしょうか…。

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July 23, 2020 at 07:15AM
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